七月份连云港市主副食品价格综述

7月份，受伏季高温以及中下旬多雨天气影响，本月蔬菜价格上涨品种增多，由此带动主副食品价格较6月份略有上涨。列入监测的85个主副食品价格较6月份相比　“28升18降39平”，每500克市场平均零售价格为11.41元，较6月份的11.33元上涨0.08元，微涨0.71%。其中，地产大米价格上涨；食用油价格平稳运行；猪肉价格小幅回落，羊肉、白条鸡及洋鸡蛋价格有所上涨，鲜牛肉价格平稳运行；部分淡水鱼价格有所回落；蔬菜价格以涨为主；水果价格整体回落；豆制品及副食品价格总体稳定。具体情况如下：

一、粮食价格总体平稳，地产大米价格有所上涨。7月份，粮食货源充足，只有地产的东海大米价格有所上涨。列入监测的8个粮食品种除地产大米2.17元较上月相比上涨5.69%，其他均保持平稳。据分析，大米价格上涨的原因主要为：一是去年的自然条件因素影响导致产量下降，今年入伏后稻米原粮逐渐减少，新米没有上市，市场批发、零售价格均有上涨。二是大米进口减缓，出口大增。2017年我国大米进出口形势发生较大变化，进口增速有所下滑，出口大幅增加。另一方面，2017年国家持续加大打击粮食走私的力度，查获数起大米走私案件，受此影响，预计后期通过非正规渠道进口到我国的大米数量或将出现下降趋势。后期我市粮食价格将以平稳运行为主。

二、食用油市场价格稳定。7月份，列入监测的6个食用油品种市场价格稳定，具体价格为：玉米油（桶装一级压榨）76.30元、大豆调和(桶装一级)55.30元、大豆油（桶装一级浸出）42.2元、花生油（桶装一级压榨）142.27元、菜籽油（桶装一级浸出）64.77元、菜籽油（桶装一级压榨）79.30元。

三、肉、禽、蛋价格小幅波动。本月内列入监测的11个肉、禽、蛋品种“4升3降4平”，其综合平均价格为16.00元，较6月份16.98元下降0.98元，下降5.77%。

猪肉价格小幅下降。由于夏季市民对猪肉的需求力度放缓，以及市场供应充足，价格有所松动。每500克市场平均零售价格为：精瘦肉15.61元，下降3.46%；肋条肉13.63元，下降1.66%；去骨后腿肉14.52元，下降5.10%。由于，目前毛猪收购并未出现下降迹象，因此随着传导机制影响和立秋后高温天气相对消退，加上大中院校陆续开学导致消费量增加，预计猪肉零售价格将会有上行的可能，但涨幅不会太大。

羊肉价格小幅上涨。入伏以来带动羊肉的消费，民间流传：三伏季节吃羊肉是暖胃、养胃的最佳时期，有些地方还有“伏羊节”这一节日。因此，7月份羊肉价格有小幅上涨，去骨鲜羊肉29.47元，上涨0.58%；带骨鲜羊肉25.91元，上涨2.41%。

禽蛋价格上涨。本月禽蛋价格上涨，其中，白条鸡7.97元，上涨5.98%；据分析，导致白条鸡价格上涨的原因主要是货源减少。据调查，受今年3、4月份禽流感疫情的影响，下游一些养殖户、企业对活禽的淘汰率高达25.00%左右，同时，养殖户补栏积极性降低，存栏量下降。洋鸡蛋3.54元，上涨8.59%；据分析，导致蛋价上涨的主要原因为：一是伏季高温影响产蛋量。蛋鸡进入“歇伏”期，产蛋量整体低于春、秋两季。二是换季影响存栏量。每年8月前后是新、老蛋鸡交替时期，存栏的蛋鸡仅占换季前的60.00%左右。预计，受生长周期的影响，后期蛋价还将以震荡上行为主。此外，活鸡7.00元、草鸡蛋5.89元，均较上月持平。

此外，本月牛腱子肉32.63元、牛腩肉30.60元，价格均在上月基础上保持平稳运行。

四、水产品价格上涨较多。列入监测的8个水产品综合平均价格为13.08元，较6月份13.23元下降0.15元，降幅1.13%，总体呈“3降5平”的走势。具体价格及变动情况如下：

据分析，淡水鱼价格小幅回落主要原因为：每年7、8月份养殖大户开始起塘售鱼回笼资金或还贷款，淡水鱼的供应量加大，预计到了11月份，淡水鱼价格将会较现在有明显回落。

五、蔬菜价格稳中有降。7月份，列入监测的32个蔬菜品种“7降23升2平”，其综合平均价格为3.17元，较6月2.82元上涨0.35元，涨幅12.41%。具体情况如下：

据分析，蔬菜价格上涨的主要原因为：7月正值伏季酷热高温，加之中下旬多雨天气的双重因素叠加，对我市地产蔬菜生产产生较大影响，尤其是叶类蔬菜的生长、运输及销售过程中的保存等各环节都有一定程度的损耗，直接增加了销售成本。另外，夏季市民的饮食习惯以清淡、素食为主，一定程度上增加了对蔬菜的需求，也是蔬菜价格上涨的又一主要因素。

在大多数蔬菜价格上涨的同时也有部分蔬菜价格回落，具体如下：

冬瓜、毛豆、蒜头等季节性较强的品种夏天正是大量上市的时期，市场货源丰富，价格呈季节性回落。此外，黄豆芽、绿豆芽2个品种在上月基础上保持平稳运行。

六、水果价格整体回落。本月内，列入监测的5个水果品种价格整体回落，其综合平均价为3.68元，较6月份4.24元下降0.56元，降幅为13.21%。具体价格为：苹果4.13元，下降12.13%；梨3.35元，下降8.47%；脐橙6.62元，下降10.42%；香蕉3.14元，下降10.03%；西瓜1.14元，下降42.42%，8月正是夏果大量上市、秋果纷纷抢市的时候，各种水果品种丰富，市场其它秋果上市也逐步增加。后市随着秋果上市量及上市品种逐步增加，价格将以平稳运行为主。

七、豆制品及副食品价格整体平稳。列入监测的4个豆制品和11个副食品价格在上月基础上保持平稳。具体价格为：素鸡5.47元、百叶5.47元、老豆腐2.43元、内酯豆腐（盒装）1.50元；酱油（瓶装）5.37元、醋（瓶装）4.50元、食用盐2.60元、味精7.40元、鸡精12.80元、绵白糖5.17元、白砂糖5.17元、红糖4.17元、鲜牛奶（袋装）5.67元、纯牛奶（盒装250ml）3.00元、纯净水1.33元。