11月份连云港市主副食品价格综述

据监测，11月份，列入监测的85个主副食品市场平均零售价格较10月份相比略降1.29%，总体“12升31降42平”。其中，粮、油、肉、豆制品及副食品价格平稳运行；羊肉、鸡蛋价格小幅上涨；淡水鱼、蔬菜、水果价格均以降为主。具体情况如下：

一、粮食价格平稳运行。列入监测的8个粮食品种市场价格稳定，具体为：苏北米2.27元、东北米2.67元、标准粉2.19元、特一粉2.47元、红小豆6.93元、绿豆6.63元、黄豆3.83元、玉米粉2.27元。

二、食用油价格保持稳定。列入监测的6个食用油品种市场价格稳定，具体为：玉米油（桶装一级压榨）76.30元、大豆调和(桶装一级)55.30元、大豆油（桶装一级浸出）42.20元、花生油（桶装一级压榨）141.30元、菜籽油（桶装一级浸出）64.77元、菜籽油（桶装一级压榨）79.30元。

三、肉、禽、蛋价格小幅波动。列入监测的11个肉、禽、蛋品种较上月相比“4升1降6平”。其综合平均价为18.13元，较上月17.97元微涨0.89%。上涨的品种主要为羊肉和鸡蛋。猪肉、牛肉、鸡肉价格保持平稳。具体如下：

猪肉、牛肉价格平稳运行。每500克市场平均零售价格为：精瘦肉15.63元、肋条肉13.99元、去骨后腿肉14.66元、牛腱子肉33.30元、牛腩肉31.95元，依旧在上月基础上平稳运行。

羊肉价格小幅上涨。去骨鲜羊肉33.89元，上涨4.15%；带骨鲜羊肉28.97元，上涨1.58%。据分析，羊肉价格11月继续上涨的原因主要为：一是入冬后，全国的需求量都有所上涨，导致市场供求关系紧张；二是国内，环保治污导致山东等地区的养殖范围不断缩小，产量也有所减少；三是市场上部分货源为新西兰等国家进口，成本较高。预计，后期牛、羊肉的价格还将会稳中略涨。

蛋价小幅上涨，禽类价格稳定。列入监测的洋鸡蛋4.62元，较上月相比上涨5.24%；草鸡蛋7.08元，上涨1.14%；白条鸡8.30元，活鸡7.00元，均较上月持平。据分析，鸡蛋价格上涨的原因主要为：一是冬季需求量增多。二是今年上半年受价格持续低迷的影响，一些小规模养殖户亏损严重而转行，导致存栏量下降，市场货源也有所减少。三是入冬后是鸡蛋需求旺季，不排除一些批发商囤货观望心理的产生。多重因素导致鸡蛋价格有所上涨，预计，后期鸡蛋价格还将会呈稳中上涨的走势。

四、水产品价格以降为主。列入监测的8个水产品价格较10月份相比“6降2平”，具体价格及变动幅度如下：

水产品价格的回落是由于：一是冬季到来，水产品的运输损耗较夏季有所下降，减少了一定的销售成本。二是我市市民冬季以猪、牛、羊肉为主要菜肴，需求量相对减少，供求关系一定程度上有所缓解。12月份及以后，随着天气渐冷，海水、淡水表面结冰，届时水产品市场供应将会趋紧，价格也将会有上涨的空间。

五、蔬菜价格以降为主。11月份，列入监测的32个蔬菜品种价格较10月份相比“21降7升4平”。其中降幅较大的品种为青菜，降幅为41.10%，生菜、菠菜、丝瓜等11个品种降幅在10.00%—35.00%之间，其他如西芹、山药、花菜等9个品种降幅较小，均在10.00%以内。具体价格及变动幅度如下：

据分析，价格回落的蔬菜品种以叶类、茄果类和菌类蔬菜为主，因前期8、9月份的高温酷暑，蔬菜产量减少，价格季节性上涨，11月份较前期相比，虽温度有所回落，但叶类及菌类蔬菜出品率高，长势较好，损耗量低，加之外地蔬菜的供给及时，市场货源充足，价格回落。

本月内，部分反季节蔬菜价格涨幅相对较高，其中涨幅最大的为毛豆，涨幅为65.80%。涨幅在10.00%—30.00%之间的品种有2种，分别为大白菜和韭菜。豆角、蒜头、土豆、洋葱4个品种，涨幅较小，均在10.00%以内。具体价格及变动幅度如下：

涨幅较大的品种以反季节蔬菜为主，目前市场上反季节蔬菜均为大棚及外调，种植成本和运输成本共同推动反季节蔬菜价格上涨。此外，胡萝卜、蒜苔、黄豆芽、绿豆芽4个品种在上月基础上保持平稳运行。

六、水果价格以降为主。列入监测的5个水果品种价格较上月相比“3降1升1平”。其中,3个下降的品种为：脐橙7.78元，下降27.43%；苹果3.95元，下降4.36%；香蕉2.62元，下降0.38%。11月份正值橙子大量上市时期，市场货源不断充足，价格季节性回落。西瓜3.42元，上涨26.67%；地产西瓜于8月下旬基本结束，现市场上销售的西瓜货源多来自南方，长途运输费用、装卸费、贮存等费用最终增加的水果的销售成本，导致价格走高。梨2.83元，价格依旧平稳运行。

七、豆制品及副食品价格整体平稳。列入监测的4个豆制品和11个副食品价格在上月基础上保持平稳。具体价格为：素鸡5.47元、百叶5.47元、老豆腐2.43元、内酯豆腐（盒装）1.50元；酱油（瓶装）5.37元、醋（瓶装）4.50元、食用盐2.60元、味精7.40元、鸡精12.80元、绵白糖5.17元、白砂糖5.17元、红糖4.17元、鲜牛奶（袋装）5.67元、纯牛奶（盒装250ml）3.00元、纯净水1.33元。